生產(chǎn)醬料調(diào)料需要什么資質(zhì)

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2024-11-01 10:47:10
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)醬料調(diào)料所需資質(zhì)生產(chǎn)醬料調(diào)料通常需要以下資質(zhì)：食品生產(chǎn)許可證：這是生產(chǎn)醬料調(diào)料的基本資質(zhì)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)醬料調(diào)料所需資質(zhì)

生產(chǎn)醬料調(diào)料通常需要以下資質(zhì)：

食品生產(chǎn)許可證：這是生產(chǎn)醬料調(diào)料的基本資質(zhì)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的醬類(lèi)產(chǎn)品包括以糧食為主要原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的各種調(diào)味醬，以及以調(diào)味醬為主體基質(zhì)添加各種配料加工而成的醬類(lèi)產(chǎn)品。例如甜面醬、黃醬、豆瓣醬等。醬類(lèi)產(chǎn)品申證單元為1個(gè)，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)即醬，其有效期為3年，產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0306。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：合法經(jīng)營(yíng)的必備證件，明確企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍和主體資格。
稅務(wù)登記證：用于企業(yè)納稅申報(bào)和稅務(wù)管理。
從業(yè)人員健康證明：從事醬料調(diào)料生產(chǎn)的工作人員需要具備有效的健康證明，以確保其身體健康，不會(huì)對(duì)食品造成污染。
環(huán)境評(píng)估報(bào)告：如果生產(chǎn)過(guò)程可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，需要進(jìn)行環(huán)境評(píng)估并獲得相應(yīng)的報(bào)告。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求可能會(huì)有所差異，企業(yè)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和政策進(jìn)行辦理。

生產(chǎn)醬料調(diào)料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)醬料調(diào)料需要遵循一系列的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：如GB 31644-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)合調(diào)味料》，規(guī)定了復(fù)合調(diào)味料的相關(guān)要求。
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：若企業(yè)生產(chǎn)的醬料調(diào)料產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量安全要求。
地方標(biāo)準(zhǔn)：某些地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)和需求制定地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)時(shí)也需要遵循。

辦理醬料調(diào)料生產(chǎn)資質(zhì)的流程

辦理醬料調(diào)料生產(chǎn)資質(zhì)通常遵循以下流程：

建設(shè)符合食品要求的生產(chǎn)規(guī)劃車(chē)間，包括具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)等。廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲(chóng)、防鼠等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
準(zhǔn)備相關(guān)申請(qǐng)材料，如企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、質(zhì)量管理文件等。
向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)，填寫(xiě)相關(guān)申請(qǐng)表并提交申請(qǐng)材料。
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如材料不齊全或不符合要求，會(huì)通知企業(yè)補(bǔ)充或修改。
審核通過(guò)后，相關(guān)部門(mén)會(huì)組織現(xiàn)場(chǎng)審查，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行檢查。
現(xiàn)場(chǎng)審查合格后，企業(yè)需要進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。

醬料調(diào)料生產(chǎn)資質(zhì)的相關(guān)法規(guī)

在醬料調(diào)料生產(chǎn)資質(zhì)方面，有以下相關(guān)法規(guī)：

依據(jù)《關(guān)于印發(fā)糕點(diǎn)等7類(lèi)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》（2006年8月25 日國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號(hào)），對(duì)醬類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證審查進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的醬料調(diào)料產(chǎn)品，企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量安全要求。