海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程

好順佳集團(tuán)
2024-11-02 10:49:03
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內(nèi)容摘要：海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程詳解海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè)，對(duì)于員工的資質(zhì)核驗(yàn)有著嚴(yán)格的流程。1. 學(xué)生身份認(rèn)證流程海底撈提供了針對(duì)高...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程詳解

海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè)，對(duì)于員工的資質(zhì)核驗(yàn)有著嚴(yán)格的流程。

1. 學(xué)生身份認(rèn)證流程

海底撈提供了針對(duì)高校學(xué)生的專享優(yōu)惠，為了享受這些優(yōu)惠，大學(xué)生需要進(jìn)行學(xué)生身份的認(rèn)證。具體流程如下：

第一步：打開支付寶APP，“海底撈”點(diǎn)擊“海底撈高校學(xué)生專享”；- 第二步：點(diǎn)擊“登錄并驗(yàn)證學(xué)生身份”，隨后點(diǎn)擊“去驗(yàn)證”；- 第三步：填寫信息，、預(yù)計(jì)畢業(yè)時(shí)間及學(xué)籍信息等；- 第四步：點(diǎn)擊“立即驗(yàn)證”，驗(yàn)證通過后即可領(lǐng)取每月優(yōu)惠。

新生同學(xué)需要在入學(xué)3個(gè)月后才能進(jìn)行學(xué)生身份驗(yàn)證。如果在驗(yàn)證過程中遇到問題，可以咨詢支付寶客服電話95188?！吧钲诒镜貙殹惫娞?hào)，回復(fù)“海底撈”可以獲得優(yōu)惠券領(lǐng)取入口及相關(guān)使用攻略。

2. 門店沖A申報(bào)及審核制度

海底撈的門店沖A申報(bào)及審核制度是為了提升門店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。具體流程包括：

申報(bào)資格：所有海底撈（中國）的門店都有資格申報(bào)；- 申報(bào)時(shí)間：申報(bào)時(shí)間沒有具體說明，但需要在服務(wù)組、門迎組、上菜房、配料房輪崗合格后進(jìn)行；- 申報(bào)資料：需要準(zhǔn)備30%的材料，具體的履歷格式可以在附件中查看；- 申報(bào)及審核流程：由店經(jīng)理、分管績效副總安排績效小組進(jìn)行復(fù)核，績效小組需要在一個(gè)月以內(nèi)完成復(fù)核并簽字。如果復(fù)核不通過，需要進(jìn)行相應(yīng)的整改。

3. 掃碼點(diǎn)餐流程

海底撈的掃碼點(diǎn)餐流程是為了方便顧客點(diǎn)餐和結(jié)賬。具體流程如下：

登錄：顧客打開海底撈APP，輸入手機(jī)號(hào)和密碼進(jìn)行登錄；- 點(diǎn)餐：登錄成功后，選擇喜歡的菜品，點(diǎn)擊加入購物車。確認(rèn)無誤后，點(diǎn)擊購物車，選擇堂食或外賣，提交訂單；- 結(jié)賬：訂單提交成功后，選擇支付方式（如微信、支付寶等），完成支付；- 核銷券：在“”-“優(yōu)惠券”中查看已領(lǐng)取的優(yōu)惠券，到店后出示給服務(wù)員核銷；- 用餐：服務(wù)員收到核銷信息后，開始為顧客準(zhǔn)備菜品。顧客在等待過程中可以享受店內(nèi)提供的免費(fèi)小吃、飲料等服務(wù)；- 離店：用餐結(jié)束后，顧客將餐具放回指定位置，離開餐廳。

4. 新開門店貨品確認(rèn)流程

海底撈新開門店所需使用的貨品確認(rèn)流程是為了確保門店運(yùn)營所需的物資準(zhǔn)備齊全。具體流程如下：

溝通確認(rèn)：新開門店所需貨品統(tǒng)一由各片區(qū)大區(qū)經(jīng)理或大區(qū)經(jīng)理指定負(fù)責(zé)人與工程部功能設(shè)計(jì)人員進(jìn)行溝通，并簽字確認(rèn)；
詳細(xì)信息記錄：簽字確認(rèn)后的貨品詳細(xì)信息需要進(jìn)行記錄和管理。

5. 員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)

海底撈的員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)是為了更有效地管理員工的工作量和工資計(jì)算。該系統(tǒng)具有以下特點(diǎn)：

計(jì)件超欠數(shù)控制：工序超訂單數(shù)錄入有提示，并有總量控制分析報(bào)表；- 工序成本上限控制：提供工序成本上限管制功能，超過工序成本上限將不能保存；- 多種行業(yè)計(jì)件標(biāo)準(zhǔn)：支持按標(biāo)準(zhǔn)工序計(jì)件、成品計(jì)件、制單計(jì)件等不同行業(yè)計(jì)件方式下的計(jì)件計(jì)時(shí)輸入；- 訂單工序結(jié)案功能：客戶取消訂單或其他原因?qū)е峦Ｖ股a(chǎn)，；- 計(jì)件方式靈活輸入：支持以制單為主導(dǎo)和以人員為主導(dǎo)等多種輸入方式；- 計(jì)件工資月份調(diào)整：將某些款號(hào)或者制單計(jì)件工資轉(zhuǎn)入下月工資中；- 計(jì)件工價(jià)中途調(diào)整：支持中途調(diào)整制單工序單價(jià)（調(diào)價(jià)前按原單價(jià)，調(diào)價(jià)后按現(xiàn)單價(jià)）；- 生產(chǎn)進(jìn)度自動(dòng)生成：各制單、各款號(hào)、各工序生產(chǎn)進(jìn)度一目了然；- 計(jì)件獎(jiǎng)金靈活輸入：超額完成任務(wù)的計(jì)件獎(jiǎng)勵(lì)輸入；- 支持集體計(jì)件分配：部門整體計(jì)件按比例自由發(fā)放；- 計(jì)件工序EXCEL導(dǎo)入：以EXCEL表格形式快速導(dǎo)入系統(tǒng)計(jì)算計(jì)件工資；- 計(jì)件計(jì)時(shí)工資格式：提供多種計(jì)件工資報(bào)表格式；- 員工技能等級(jí)設(shè)定：設(shè)定團(tuán)體計(jì)件時(shí)員工等級(jí)系數(shù)；- 團(tuán)體計(jì)件工資分配：根據(jù)員工個(gè)人系數(shù)與總系數(shù)比例，分配團(tuán)件金額。

6. 服務(wù)流程和崗位職責(zé)

海底撈的服務(wù)流程和崗位職責(zé)是為了確保顧客在用餐過程中的體驗(yàn)達(dá)到最佳。具體包括：

歡迎顧客：目光注視對(duì)方，展現(xiàn)熱情的笑容，以友善的話語表示歡迎；- 接待顧客：客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；- 特需服務(wù)：對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)做到特需服務(wù)；- 傳遞菜品：員工應(yīng)快速準(zhǔn)確地將客人所點(diǎn)的菜品傳遞給上菜房；- 保證服務(wù)質(zhì)量：在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)；- 準(zhǔn)備用品用具：配備所用的用品用具；- 賬單準(zhǔn)確性：服務(wù)員應(yīng)保證賬單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；- 恢復(fù)擺臺(tái)工作：及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作；- 保持崗位清潔：及時(shí)做好人走崗位凈；- 節(jié)約能源：及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；- 電腦正常使用和關(guān)閉：做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；- 處理突發(fā)事件：如打破餐具、客人嘔吐等；- 授權(quán)工作：緊急的預(yù)案處理，如停水、電、氣，客人打架處理。

以上就是海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程的詳細(xì)解釋，涵蓋了學(xué)生身份認(rèn)證、門店沖A申報(bào)及審核制度、掃碼點(diǎn)餐流程、新開門店貨品確認(rèn)流程、員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)以及服務(wù)流程和崗位職責(zé)等多個(gè)方面。這些流程和制度的實(shí)施，旨在提升海底撈的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，從而更好地滿足顧客的需求。