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2024-11-02 10:50:32
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)制定了食品經營許可和備案管理辦法。其目的在于規(guī)范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品；僅銷售預包裝食品；醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外，若還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案，若在備案后增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可，且取得食品經營許可之日起備案自行失效；若已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，則不需要另行備案。
在餐飲行業(yè)，食品經營許可證是合法經營的必要證件。根據相關法律法規(guī)規(guī)定，在中華人民共和國境內從事餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。這是為了規(guī)范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康。例如，開一家小餐館，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經于2016年實行“三證合一”，現在只要單獨辦理食品經營許可證即可，并且人員需要接受食物衛(wèi)生知識培訓，后期有考試，多為選擇題。如果未取得食品經營許可從事餐飲服務活動，將面臨嚴重的法律后果，如被縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品等處罰。
餐飲行業(yè)中，除了一些特殊情況外，一般的餐飲類型都需要辦理食品經營許可證。例如，有固定經營場所，經營面積小，從事食品即時加工、制作并直接向消費者銷售的非連鎖經營的小餐飲店（經營面積在6㎡ - 150㎡之間）需要辦理；中型餐館、小型餐館、微小餐飲等也需要辦理。按照經營主體的業(yè)態(tài)不同，食品經營許可證可分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類，餐飲服務經營者都需要辦理食品經營許可證。無論是開辦餐館、咖啡館、酒吧、茶座等餐飲場所，只要從事餐飲服務相關的經營活動，都需要辦理食品經營許可證，以保障食品安全，規(guī)范餐飲市場秩序。
準備申請材料
這是申請的重要文件，包含了餐飲企業(yè)或個人的基本信息、申請經營的范圍等內容。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。不過現在部分地區(qū)如果行政機關能實現網上核驗營業(yè)執(zhí)照的，可能不再要求申請人提供復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。例如廚房的設備布局圖，包括爐灶、冰箱、消毒柜等設備的擺放位置，以及食品加工的操作流程，從食材的進貨、清洗、加工到上桌的整個流程都要清晰呈現，以確保食品安全和衛(wèi)生。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。這些規(guī)章制度是餐飲企業(yè)保障食品安全的重要依據，如從業(yè)人員健康管理方面，要規(guī)定員工定期體檢，取得健康證等內容。
如果利用自動售貨設備從事食品銷售（餐飲行業(yè)中可能涉及到自動售賣飲料、小食品等情況），申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。若申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
審核與核查（如有需要）
獲取許可證
餐飲行業(yè)在未取得食品許可證前不得營業(yè)，否則將面臨嚴重的法律后果。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。例如，一家新開的餐館如果沒有辦理食品經營許可證就營業(yè)，一旦被查處，其在營業(yè)期間所獲得的收入將被沒收，廚房的爐灶、餐具、食材等用于經營的物品也可能被沒收，還可能面臨罰款等其他處罰，這是為了保障食品安全，維護餐飲市場的正常秩序，促使餐飲經營者依法依規(guī)辦理相關許可證件后再開展經營活動。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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