石斛食品經(jīng)營許可證

石斛食品經(jīng)營許可證辦理流程

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，石斛食品經(jīng)營許可證的辦理流程如下：

• 準備工作：

  • 取得營業(yè)執(zhí)照：申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人；機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

  • 明確主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類：食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營者需要按照自身的經(jīng)營情況進行分類確定，因為不同的業(yè)態(tài)和項目在申請時可能有不同的要求，例如食品銷售經(jīng)營者如果從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應(yīng)當在經(jīng)營項目后以括號標注等。

• 網(wǎng)上申請（部分地區(qū)）：縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。申請人需要登錄當?shù)氐氖称方?jīng)營許可和備案管理信息平臺，按照系統(tǒng)提示進行注冊、登錄，并填寫相關(guān)信息。例如在山東省，可進入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺”，進行注冊登錄后，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。

• 提交申請材料：

  • 填寫申請表：填寫食品經(jīng)營許可申請書，申請表內(nèi)容按照實際情況填寫，帶*號的部分為必填內(nèi)容，不帶星號的選填。申請表中需要填寫經(jīng)營類別、經(jīng)營項目（餐飲服務(wù)或食品銷售）、食品安全管理人員等信息，例如食品銷售倉庫及外設(shè)倉庫有就填上詳細地址、主體業(yè)態(tài)、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經(jīng)濟性質(zhì)、社會信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數(shù)、申請副本數(shù)量填份、應(yīng)體檢人數(shù)和職工人數(shù)等。

  • 上傳相關(guān)材料：按照要求上傳相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（若營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，可能不需要提供復(fù)印件）；與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件（僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程；從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料）；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單；利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料；申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件等。

• 審核與受理：

  • 材料審核：縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請材料進行審核。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應(yīng)當允許申請人當場更正；如果申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請。

  • 現(xiàn)場核查（可能涉及）：食品安全監(jiān)督管理部門可能會根據(jù)情況進行現(xiàn)場核查，檢查經(jīng)營場所是否符合要求，如是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，是否保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，是否有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等。

• 領(lǐng)取許可證：經(jīng)審核符合條件的，發(fā)給食品經(jīng)營許可證；不符合條件的，書面說明理由。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。

石斛食品經(jīng)營許可證所需材料

申請石斛食品經(jīng)營許可證需要準備以下材料：

• 基本材料：

  • 食品經(jīng)營許可申請書：這是申請的重要文件，需要如實填寫相關(guān)信息，包括申請人的基本信息、經(jīng)營場所信息、經(jīng)營項目等內(nèi)容。例如要明確是食品銷售還是餐飲服務(wù)等不同的經(jīng)營項目，以及經(jīng)營場所的詳細地址等信息。

  • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：用以證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格。如果營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人可能不需要提供復(fù)印件。例如在一些信息化程度高的地區(qū)，管理部門可以通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)直接查詢核實企業(yè)的主體資格信息，就無需申請人再提供紙質(zhì)復(fù)印件。

• 與經(jīng)營相關(guān)的材料：

  • 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：對于石斛食品經(jīng)營，需要有合適的設(shè)備設(shè)施來儲存、加工（如果涉及）等。例如如果是銷售石斛鮮品，需要有合適的保鮮設(shè)備、儲存?zhèn)}庫的布局圖等；如果是進行石斛制品的加工制作，要有相應(yīng)的加工設(shè)備布局圖以及操作流程說明。但從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料；僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。

  • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單：這些規(guī)章制度是確保食品安全的重要保障。食品安全自查制度可以定期檢查經(jīng)營過程中的食品安全風(fēng)險；從業(yè)人員健康管理制度要求從業(yè)人員必須持有健康證，并且對健康證的有效期管理、從業(yè)人員健康狀況的日常監(jiān)督等有相應(yīng)規(guī)定；進貨查驗記錄制度要記錄石斛的進貨、進貨時間、質(zhì)量檢驗情況等；食品安全事故處置制度則明確在發(fā)生食品安全事故時的應(yīng)急處理流程，如報告機制、召回措施等。

• 特殊情況材料（如果涉及）：

  • 利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的材料（如有）：如果利用自動設(shè)備從事石斛食品的銷售等經(jīng)營活動，申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。例如在一些無人售貨的場所銷售石斛制品，就需要提供這些設(shè)備放置地點以便監(jiān)管部門檢查，同時要說明如何展示許可證讓消費者知曉，以及針對可能出現(xiàn)的食品安全風(fēng)險的管控措施等。

  • 委托代理人辦理的材料（如有）：申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。授權(quán)委托書要明確委托事項、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，身份證明文件則用于核實代理人的身份信息。

石斛食品經(jīng)營許可證辦理條件

辦理石斛食品經(jīng)營許可證需要符合以下條件：

• 場所條件：

  • 與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的場所：具有與經(jīng)營的石斛食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。例如，如果是大規(guī)模的石斛加工企業(yè)，需要有足夠面積的加工車間、原料倉庫和成品倉庫；如果是小型的石斛銷售門店，也要有合適的展示和儲存空間。

  • 環(huán)境要求：保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。這是為了防止石斛食品受到污染，保證其質(zhì)量安全。比如，經(jīng)營場所不能靠近化工企業(yè)、垃圾處理場等可能產(chǎn)生污染的源頭，同時經(jīng)營場所內(nèi)部要保持干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好等。

• 設(shè)備設(shè)施條件：

  • 滿足經(jīng)營需求的設(shè)備設(shè)施：具有與經(jīng)營的石斛食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，對于石斛的加工，需要有清洗設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備等；在銷售環(huán)節(jié)，要有展示架、冷藏設(shè)備（如果需要）等，同時還要有防止蟲害、保持衛(wèi)生的相關(guān)設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、垃圾桶等。

• 人員與制度條件：

  • 食品安全管理人員：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員需要具備相應(yīng)的食品安全管理知識和能力，負責監(jiān)督和管理企業(yè)的食品安全工作，如對員工進行食品安全培訓(xùn)、檢查食品安全制度的執(zhí)行情況等。

  • 食品安全規(guī)章制度：有保證食品安全的規(guī)章制度，如前面提到的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。這些制度要健全并且有效執(zhí)行，以確保石斛食品在整個經(jīng)營過程中的安全。例如，進貨查驗記錄制度要求對每一批次的石斛進貨都要詳細記錄、質(zhì)量檢驗情況等，以便在出現(xiàn)問題時能夠追溯源頭。

• 其他條件：

  • 符合法律法規(guī)規(guī)定的其他條件：這包括遵守國家和地方關(guān)于食品安全的各項法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等相關(guān)規(guī)定。例如，在石斛的標簽標識上要符合相關(guān)規(guī)定，不能進行虛假宣傳等。同時，也要遵循當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的一些具體管理要求，不同地區(qū)可能會根據(jù)本地實際情況有一些特殊的規(guī)定或要求。

石斛食品經(jīng)營許可證的有效期

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營許可證的有效期為5年。在有效期屆滿30個工作日前，如果食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可的有效期，應(yīng)當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門（現(xiàn)在的市場監(jiān)督管理部門）提出申請。申請延續(xù)食品經(jīng)營許可時，應(yīng)當提交食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書、食品經(jīng)營許可證正本、副本以及與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項有關(guān)的其他材料。如果未在規(guī)定時間內(nèi)申請延續(xù)，一旦許可證過期，繼續(xù)從事食品經(jīng)營活動屬于違法行為，將面臨相應(yīng)的處罰，如根據(jù)《食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可即從事相關(guān)活動的，由縣級以上政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得等，并根據(jù)貨值金額的不同，處以相應(yīng)的罰款。

石斛食品經(jīng)營許可證的相關(guān)法規(guī)

石斛食品經(jīng)營許可證的相關(guān)法規(guī)主要依據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（78號公布，）等相關(guān)法律法規(guī)：

• 許可適用范圍：

  • 在中華人民共和國境內(nèi)從事包括石斛食品在內(nèi)的食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；僅銷售預(yù)包裝食品；醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

• 申請與受理規(guī)定：

  • 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出申請。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂；食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。申請時要提交相關(guān)材料，如食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請進行受理審核，根據(jù)不同情況作出處理，如申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當即時告知申請人不受理；申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請等。

• 經(jīng)營管理要求：

  • 食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的，外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構(gòu)供餐的，應(yīng)當在開展相關(guān)經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可，落實食品安全主體責任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應(yīng)當落實食品安全管理責任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，督促承包方落實食品安全管理制度等規(guī)定也適用于石斛食品經(jīng)營相關(guān)情況。