青島食品經(jīng)營許可證小作坊

青島食品經(jīng)營許可證小作坊辦理流程

在青島辦理食品經(jīng)營許可證小作坊相關(guān)事宜，流程如下：

需要到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營業(yè)執(zhí)照，這是開展后續(xù)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)前提 。然后，要到所在地疾病預防控制中心體檢并辦理健康證，因為食品生產(chǎn)涉及到人員健康問題，健康證是確保從業(yè)人員符合健康要求的重要證明 。

接著，帶上身份證及復印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局（所）辦理食品流通許可證。之后，再到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請登記辦理食品生產(chǎn)加工許可證。

另外，還可以通過“愛山東”APP進行申報。操作流程為：進入“愛山東”APP，登錄系統(tǒng)，“市場監(jiān)管系統(tǒng)行政許可申報平臺”進入系統(tǒng)后選擇“食品”。行政許可申報平臺業(yè)務(wù)流程包括系統(tǒng)登錄、業(yè)務(wù)辦理、網(wǎng) 核、業(yè)務(wù)補正、核準發(fā)證。以“食品經(jīng)營許可（除僅銷售預包裝食品外）事項”為例，點擊進入業(yè)務(wù)辦理界面，點擊“申請”，按步驟填寫主體業(yè)態(tài)、基本信息、安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員、安全設(shè)施設(shè)備并上傳附件，點擊“提交”，即可完成申報。不過需要注意的是，不同的業(yè)務(wù)類型（如設(shè)立登記、變更、延續(xù)、補證、注銷登記等）可能會有不同的要求和流程細節(jié) 。

青島食品經(jīng)營許可證小作坊申請條件

青島食品經(jīng)營許可證小作坊的申請條件包含多個方面：

一、場地相關(guān)條件

1. 生產(chǎn)場地的選址有嚴格要求。例如，要考慮周邊環(huán)境對食品生產(chǎn)的影響，避免在有污染風險的區(qū)域設(shè)立小作坊，像靠近化工企業(yè)、

2. 工藝流程方面，要求人流物流要分開，防止交叉污染。這意味著人員的活動通道和物料的運輸通道要合理規(guī)劃，比如在布局上設(shè)置不同的入口和通道，人員從專門的通道進入生產(chǎn)區(qū)域，原材料、成品等物料有各自獨立的運輸路線，避免人員與物料的不必要接觸。

3. 小作坊需要配備消毒設(shè)備、通風系統(tǒng)、采光等設(shè)施。消毒設(shè)備是為了確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備和工具的衛(wèi)生，防止細菌、病毒等微生物的滋生，像紫外線消毒燈、消毒柜等都是常見的消毒設(shè)備。通風系統(tǒng)有助于保持室內(nèi)空氣新鮮，排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的異味、濕氣和有害氣體，采光良好則有利于生產(chǎn)操作和保障員工的工作環(huán)境。

4. 要有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，并且有相應(yīng)的更衣、盥洗、采光、通風、防腐等設(shè)備或設(shè)施。例如，如果是生產(chǎn)糕點類食品，就需要有相應(yīng)的烘焙設(shè)備、原料儲存設(shè)備等，同時要有供員工更換工作服的更衣室，方便員工清潔的盥洗設(shè)施等，這些設(shè)施要能滿足生產(chǎn)規(guī)模的需求。

5. 食品生產(chǎn)許可證審核要求必須要有實驗室，滿足產(chǎn)品出廠檢驗要求，并且化驗員要執(zhí)證上崗。實驗室要配備基本的檢驗設(shè)備和試劑，能夠?qū)κ称返母黜椫笜耍ㄈ缥⑸镏笜?、理化指標等）進行檢測，化驗員需要經(jīng)過專業(yè)培訓并取得相應(yīng)的資格證書，以確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。

6. 要有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。設(shè)備的擺放要符合生產(chǎn)流程的順序，減少物料的迂回運輸和交叉污染的可能性，同時要確保生產(chǎn)過程中食品不會接觸到有害物質(zhì)，如化學藥品、受污染的水源等。

二、人員相關(guān)條件

1. 經(jīng)營者及從業(yè)人員需要辦理健康證，這是為了保證直接參與食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員身體健康，沒有傳染性疾病等可能影響食品安全的健康問題。

2. 可能還需要有食品安全管理人員，負責小作坊的食品安全管理工作，包括制定和執(zhí)行食品安全管理制度、監(jiān)督生產(chǎn)過程中的食品安全操作等。

三、其他條件

1. 要提供生活飲用水安全檢測報告，確保生產(chǎn)過程中使用的飲用水符合安全標準，因為水是食品生產(chǎn)中的重要原料或用于設(shè)備清洗、員工飲用等方面，如果水質(zhì)不安全可能會污染食品。

2. 所加工食品需要有檢驗合格報告或者食品主要安全指標合格證明，這是對所生產(chǎn)食品質(zhì)量安全的基本要求，證明產(chǎn)品在出廠前經(jīng)過檢測，符合相關(guān)的食品安全標準。

3. 小作坊有行業(yè)限制，不得生產(chǎn)加工下列食品：食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品 。

青島食品經(jīng)營許可證小作坊所需材料

一、設(shè)立登記材料

1. 食品小作坊登記申請表是必不可少的，這是向監(jiān)管部門提出申請的正式文件，包含小作坊的基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營范圍等內(nèi)容。

2. 食品小作坊生產(chǎn)條件現(xiàn)場核查表，用于監(jiān)管部門對小作坊的生產(chǎn)條件進行核查評估，小作坊需要按照要求準備相關(guān)內(nèi)容以便順利通過核查。

3. 法定代表人（負責人）身份證復印件，用于證明申請人的身份信息，確保申請人身份的真實性和合法性。

4. 營業(yè)執(zhí)照復印件，因為營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，證明小作坊已經(jīng)完成工商注冊登記，具備合法的經(jīng)營主體資格。

5. 從業(yè)人員健康證明，這是為了保證參與食品生產(chǎn)的人員身體健康狀況符合食品安全要求，防止患有傳染病等疾病的人員從事食品生產(chǎn)工作。

6. 小作坊食品安全責任承諾書（責任人簽），體現(xiàn)小作坊對食品安全責任的承諾，明確小作坊在食品安全方面的責任和義務(wù)。

二、變更、延續(xù)、補證、注銷登記材料

1. 地址、經(jīng)營者發(fā)生變化的、加工食品類別名稱和品種明細增加或變化的：按照設(shè)立登記申請材料提交，并組織現(xiàn)場核查。這是因為這些變更涉及到小作坊的基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營內(nèi)容等重要方面的改變，需要重新評估其是否符合相關(guān)要求。

2. 名稱變更，延續(xù)登記證有效期的：填寫生產(chǎn)條件未發(fā)生變化情況聲明，提交申請信息、負責人身份證復印件、營業(yè)執(zhí)照復印件，不再進行現(xiàn)場核查。這種情況下，由于主要是名稱變更且生產(chǎn)條件未變，所以簡化了流程，但仍需要提供必要的證明材料。

3. 登記證遺失或損毀的：需登報公告，提交公告證明、（補證）申請書、負責人身份證復印件、營業(yè)執(zhí)照復印件。登報公告是為了公示登記證的遺失或損毀情況，防止他人冒用，同時提交相關(guān)材料以便重新補辦登記證。

4. 注銷登記證的：提交（注銷）申請表和負責人身份證復印件，以完成注銷登記的相關(guān)手續(xù)。

三、其他情況材料

1. 如有委托代理人需提供委托書和代理人身份證復印件，這是為了在有代理辦理業(yè)務(wù)的情況下，明確代理關(guān)系和代理人的身份信息。

2. 市場主體為公司的辦理業(yè)務(wù)需要加蓋公章，這是公司作為法人主體在辦理相關(guān)業(yè)務(wù)時的規(guī)范性要求，公章是公司合法身份和決策的象征。

3. 合格予以登記的填寫食品小作坊流程審批表，歸集全部材料建立食品小作坊檔案，這有助于監(jiān)管部門對小作坊的管理和信息存檔，、監(jiān)管和統(tǒng)計等工作。

青島食品經(jīng)營許可證小作坊監(jiān)管要求

一、食品安全標準遵守方面

1. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任 。這意味著小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，從原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存到銷售的各個環(huán)節(jié)，都必須嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)標準。例如，在原材料采購時，要確保所采購的原料符合食品安全標準，不能使用變質(zhì)、過期或受污染的原料；在生產(chǎn)加工過程中，要按照規(guī)定的工藝流程操作，控制好生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生、溫度、濕度等條件，確保食品的質(zhì)量和安全。

2. 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照相關(guān)職責組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。小作坊需要關(guān)注并遵循這些國家標準，同時，地方可能也會根據(jù)本地的實際情況制定一些地方標準，小作坊也應(yīng)遵守。例如，某些地方特色食品可能會有地方特色的食品安全標準，小作坊在生產(chǎn)這類食品時就需要同時滿足國家標準和地方標準。

二、生產(chǎn)經(jīng)營活動監(jiān)管方面

1. 縣級以上地方人民政府應(yīng)當對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營 。這表明政府對小作坊的監(jiān)管不僅僅是限制，還包括積極的引導和扶持，促使小作坊規(guī)范經(jīng)營。

2. 食品展銷會的舉辦者應(yīng)當在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場食品經(jīng)營者主體信息核驗情況等。小作坊如果參加食品展銷會，需要配合展銷會舉辦者的相關(guān)要求，同時展銷會舉辦者也有責任對小作坊等入場食品經(jīng)營者進行管理和監(jiān)督，核驗并留存小作坊的許可證或者備案情況等信息，明確小作坊的食品安全義務(wù)和責任并督促落實，定期對其經(jīng)營環(huán)境、條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門 。

3. 食品經(jīng)營者在不同經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動的，應(yīng)當依法分別取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。小作坊如果有多個經(jīng)營場所，需要按照規(guī)定分別辦理相關(guān)手續(xù)，以確保每個經(jīng)營場所都符合食品安全監(jiān)管要求。

4. 小作坊如果從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構(gòu)供餐的，應(yīng)當在開展相關(guān)經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。這有助于監(jiān)管部門及時掌握小作坊的經(jīng)營動態(tài)，加強對特定經(jīng)營行為的監(jiān)管，保障食品安全 。

青島食品經(jīng)營許可證小作坊常見問題

一、關(guān)于經(jīng)營范圍的常見問題

1. 小作坊有明確的行業(yè)限制，不得生產(chǎn)加工食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品 。很多小作坊經(jīng)營者可能對這些限制不太清楚，容易在經(jīng)營范圍上出現(xiàn)錯誤。例如，有些小作坊可能想涉足保健食品生產(chǎn)，認為自己有能力生產(chǎn)，但實際上這是不被允許的。

2. 對于小作坊生產(chǎn)的傳統(tǒng)特色食品，如果其成分或生產(chǎn)工藝比較特殊，可能會存在對是否在允許經(jīng)營范圍的疑惑。比如某些地方特色的發(fā)酵食品，其工藝和成分可能與常規(guī)食品有所不同，小作坊經(jīng)營者可能不確定是否可以生產(chǎn)，這就需要仔細對照相關(guān)規(guī)定或者向監(jiān)管部門咨詢。

二、關(guān)于辦理流程的常見問題

1. 在辦理工商營業(yè)執(zhí)照、健康證、食品流通許可證和食品生產(chǎn)加工許可證等一系列證件的過程中，很多小作坊經(jīng)營者可能不清楚各個證件辦理的先后順序。例如，有些經(jīng)營者可能先去辦理食品生產(chǎn)加工許可證，而忽略了要先取得工商營業(yè)執(zhí)照這個基礎(chǔ)前提，導致辦理過程受阻。

2. 對于“愛山東”APP申報流程，比如在填寫申請信息時，不知道如何準確填寫主體業(yè)態(tài)、基本信息、安全管理人員等內(nèi)容，或者在上傳附件時遇到格式不兼容、文件大小不符合要求等問題。

3. 小作坊辦理許可證需要現(xiàn)場實審，很多經(jīng)營者可能不了解現(xiàn)場實審的具體要求和重點內(nèi)容。例如，不知道現(xiàn)場實審會對生產(chǎn)場地的布局、設(shè)備的運行狀況、衛(wèi)生條件等方面進行嚴格檢查，從而在準備過程中有所遺漏。

三、關(guān)于材料準備的常見問題

1. 對于食品小作坊登記申請表、生產(chǎn)條件現(xiàn)場核查表等表格的填寫，、信息不完整的問題。例如，在填寫生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施時，沒有詳細列出設(shè)備的型號、規(guī)格等重要信息，或者在填寫食品原輔料清單時，遺漏了某些關(guān)鍵原料。

2. 比如營業(yè)執(zhí)照復印件不清晰、健康證過期、身份證復印件不完整等問題，這些都會影響許可證的辦理進度。

3. 小作坊食品安全責任承諾書的內(nèi)容可能沒有被經(jīng)營者充分理解，導致承諾內(nèi)容與實際生產(chǎn)經(jīng)營情況不符，或者在簽字蓋章時存在不規(guī)范的情況。