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2024-11-05 10:55:38
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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主食通常被包含在食品經(jīng)營許可的范疇內(nèi)。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可的范圍涵蓋了各類食品，包括主食。銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營許可。在食品經(jīng)營許可證上，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營項(xiàng)目。主體業(yè)態(tài)包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等。食品銷售經(jīng)營者的具體業(yè)態(tài)多樣，如商場超市、便利店、食雜店等。需要注意的是，食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。
國家對(duì)于食品經(jīng)營許可有著明確的政策規(guī)定。為規(guī)范食品經(jīng)營許可，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定了一系列的政策。例如，利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。食品經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。同時(shí)，食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，保障了許可的規(guī)范性和唯一性。
省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限?？h級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)。一般來說，食品經(jīng)營許可證具有地域性，通常僅在其發(fā)放地的行政區(qū)域內(nèi)有效。如果食品經(jīng)營者需要在異地從事食品經(jīng)營活動(dòng)，通常需要向異地的食品安全監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理新的食品經(jīng)營許可證，或者進(jìn)行相關(guān)的備案手續(xù)。
在食品安全領(lǐng)域，有許多與食品經(jīng)營許可證相關(guān)的典型案例。例如，某公司生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑食品案，某公司生產(chǎn)的馬鈴薯手工粉條鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其原料供應(yīng)商也受到相應(yīng)調(diào)查。還有鹽城市市場監(jiān)管局查處的非法進(jìn)口凍品案件，在查證當(dāng)事人涉嫌犯罪后，依法將該案移送公安局立案調(diào)查。這些案例表明，食品經(jīng)營許可證的規(guī)范和監(jiān)管對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。
確定食品經(jīng)營許可證中的主食上限，需要綜合考慮多方面的因素。要符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，如具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時(shí)，要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。還需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
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