凍品要不要食品經營許可證,冷凍食品需要食品經營許可證嗎

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2024-11-06 10:40:27
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內容摘要：凍品經營是否必須辦理食品經營許可證經營凍品是必須辦理食品經營許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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凍品經營是否必須辦理食品經營許可證

經營凍品是必須辦理食品經營許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。銷售凍品作為食品銷售的一種，需要依法辦理《食品經營許可證》。

例如，在市場監管總局辦公廳關于加強冷藏冷凍食品經營監督管理的相關通知中，明確強調了要嚴格落實經營者主體責任，保障冷藏冷凍食品的質量安全。同時，在市場監管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告中也有相關規定。

從法律層面和實際監管要求來看，辦理食品經營許可證有助于規范凍品市場的經營秩序，保障消費者的食品安全和合法權益。未辦理食品經營許可證從事凍品經營活動屬于違法違規行為，將受到相應的處罰。

凍品食品經營許可證相關規定

為切實加強冷藏冷凍食品監督管理工作，進一步預防食品安全風險，保障廣大人民群眾身體健康，規范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，保障冷藏冷凍食品質量安全，國家出臺了一系列相關規定。

例如，市場監管總局辦公廳發布的通知中強調，各地食品藥品監督管理部門要督促冷藏冷凍食品經營者嚴格按照《中華:// 中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，依法取得營業執照、食品經營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責任義務，切實提升食品安全保障能力和水平。

同時，GB 31646-2018 食品安全國家標準速凍食品生產和經營衛生規范規定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則。

凍品行業食品經營許可證辦理流程

辦理凍品行業的食品經營許可證，需要遵循一定的流程和要求。

依據國家市場監督管理總局令（第78號）食品經營許可和備案管理辦法，以及食品經營許可管理辦法等相關規定。

具體來說，申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

食品經營許可申請書；
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；（營業執照復印件不須提交；其他主體資格證明文件復印件須提交）
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

不同地區可能會根據實際情況有所調整和補充，具體要求可以咨詢當地相關部門。

未辦理凍品食品經營許可證的處罰

未取得食品生產經營許可從事凍品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。

例如，在商品流通領域查獲經營無合法證明進口商品的，沒收該商品及違法所得，可并處該商品貨值金額百分之二十以上百分之三十以下的罰款。銷售未按規定進行檢驗的肉類，責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品，沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

同一個違法行為違反多個法律規范應當予以罰款處罰的，按照罰款數額高的規定處罰。

不同地區凍品食品經營許可證要求差異

例如，在福州市，查驗冷凍食品經營者的營業執照、相應許可資質及負責人身份證明并留存復印件，建立冷凍食品經營者檔案；明確場內冷凍食品經營者的食品安全管理責任，簽訂食用農產品質量安全協議。冷鏈市場開辦方應建立冷凍食品檢查制度，定期對場內冷凍食品經營者的經營環境和條件以及冷凍食品質量安全狀況進行檢查并做好記錄，及時督促經營者清理變質、霉爛或者超過保質期的食品。發現冷凍食品經營者有違反食品安全法律法規規定的行為的，應當及時制止并報告轄區市場監管部門。冷鏈市場開辦方應當嚴格落實“一進口一出口”管理。

而在其他地區，也會根據當地的實際情況和監管重點，在經營場所、設備設施、人員管理等方面有不同的具體要求。經營者在辦理凍品食品經營許可證時，需要詳細了解當地的相關規定和政策。