開小餐館需要餐飲服務許可證嗎

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開小餐館是否需要餐飲服務許可證

開小餐館需要餐飲服務許可證。自 2016 年起，餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理。需要注意的是，這是確保小餐館合法經營的重要環節。

小餐館辦理餐飲服務許可證通常需要滿足以下條件：

具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，食品加工場所不能緊鄰垃圾處理站等污染源。
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如，要有完善的通風設備，保證廚房內空氣流通。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。像生熟食品的存放和加工區域要嚴格分開。
具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。比如食品采購、儲存、加工等環節的規范制度。
建立并執行從業人員健康管理制度，食品從業人員取得健康證明。這意味著所有從事食品相關工作的人員都需要定期進行體檢，確保身體健康。

辦理餐飲服務許可證的流程大致如下：

沒有餐飲服務許可證開小餐館是嚴重的違法行為，可能會面臨以下后果：

除了直接判明的無證經營行為外，擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的；《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的；使用經轉讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》，或者使用以其他形式非法取得的《餐飲服務許可證》從事餐飲服務的，均按未取得《餐飲服務許可證》查處。
根據相關法律法規，無證照從事食品經營活動的，由工商行政管理部門沒收違法所得、違法經營的食品和用于違法經營的工具、設備等物品。違法經營的食品貨值金額不足 1 萬元的，并處 2000 元以上 5 萬元以下罰款；貨值金額 1 萬元以上的，并處貨值金額 5 倍以上 10 倍以下罰款。