糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理

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2024-11-08 08:51:02
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內容摘要：糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：廠房布局設計：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：

廠房布局設計：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局，包括原料存放區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲存區(qū)等，確保各個區(qū)域功能明確、流程順暢，符合食品安全和衛(wèi)生標準。
廠房裝修與設備安裝調試：按照設計方案進行廠房裝修，確保環(huán)境整潔、通風良好，并安裝符合要求的生產(chǎn)設備和設施，如蒸煮設備、發(fā)酵設備、過濾設備、灌裝設備等，同時進行設備的調試和檢測，保證其正常運行。
產(chǎn)品試制：在正式生產(chǎn)前，進行產(chǎn)品的試制，以檢驗生產(chǎn)工藝的可行性和產(chǎn)品的質量穩(wěn)定性。
產(chǎn)品送檢：將試制的產(chǎn)品送到具有資質的檢測機構進行檢測，檢測項目包括但不限于酒精度、甲醇含量、微生物指標等，確保產(chǎn)品符合相關的食品安全標準。
軟件準備（可在廠房裝修期間同步完成）：建立健全食品安全管理制度，包括原料采購驗收制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗制度、食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回制度、食品安全事故處置制度等。
申請材料準備：準備好相關的申請材料，如食品生產(chǎn)許可證申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。
提交申請：將準備好的申請材料提交到申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。
審廠：相關部門會對生產(chǎn)場所進行現(xiàn)場核查，檢查生產(chǎn)條件、設備設施、人員管理、質量管理等方面是否符合要求。
拿證：如果審核通過，將獲得糯米酒食品生產(chǎn)許可證。

注意：以上流程，具體流程可能因地區(qū)和實際情況有所不同。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的條件

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，生產(chǎn)場所應具備良好的通風、照明和排水設施，避免與化工廠、垃圾處理站等污染源相鄰。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
- 比如，要有專門的消毒設備對生產(chǎn)工具和容器進行消毒，防止交叉污染。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員應具備相關的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗，規(guī)章制度應包括從原料采購到產(chǎn)品銷售的全過程管理。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 例如，原料處理區(qū)應與成品包裝區(qū)分開，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申辦部門為申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證所需材料

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可證申請書。
營業(yè)執(zhí)照復印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 注：申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。

特別提醒：不同地區(qū)可能對材料的要求有所差異，具體以當?shù)叵嚓P部門的要求為準。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費用

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費用因地區(qū)、辦理方式（自行辦理或委托代辦）以及具體的辦理情況而異。一般來說，自行辦理可能主要涉及檢測費用、材料準備費用等，費用相對較低。如果選擇委托代辦機構辦理，費用可能會包括代辦服務費以及可能產(chǎn)生的其他費用，具體金額可能在幾千元到上萬元不等。但需要注意的是，這只是一個大致的范圍，實際費用還需根據(jù)具體情況確定。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項

在辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

了解相關法律法規(guī)：熟悉《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《上海市酒類商品產(chǎn)銷管理條例》等相關法規(guī)，確保申請過程合法合規(guī)。
確保生產(chǎn)場所符合要求：生產(chǎn)場所的環(huán)境、布局、設備設施等應嚴格按照規(guī)定進行設置和配備。
準備齊全申請材料：申請材料應真實、準確、完整，避免因材料不全或錯誤導致申請延誤。
關注審批時間：不同環(huán)節(jié)的審批時間有明確規(guī)定，如生產(chǎn)申領本市酒類商品生產(chǎn)許可證，市酒類專賣局應當在收到申請書之日起三十日內作出書面答復；零售申領本市酒類商品零售許可證，區(qū)、縣酒類商品管理部門應當在收到申請書之日起十五日內作出書面答復。要及時跟進審批進度。
嚴格遵守生產(chǎn)規(guī)范：獲得許可證后，要嚴格按照相關的生產(chǎn)規(guī)范和標準進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質量和安全。

溫馨提示：辦理過程中如有疑問，可隨時向當?shù)叵嚓P部門咨詢。