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什么叫白酒生產(chǎn)許可證

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2024-11-11 09:00:19

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內(nèi)容摘要：白酒生產(chǎn)許可證的定義白酒生產(chǎn)許可證是國家對白酒生產(chǎn)企業(yè)進行管理的一種行政許可制度。一、許可證涵蓋的產(chǎn)品范圍實施食品生產(chǎn)許可證管理的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒生產(chǎn)許可證的定義

白酒生產(chǎn)許可證是國家對白酒生產(chǎn)企業(yè)進行管理的一種行政許可制度。

一、許可證涵蓋的產(chǎn)品范圍

實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒，是指以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。這一范圍明確了白酒生產(chǎn)過程中的原料使用以及基本的生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)，通過這些環(huán)節(jié)所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品才屬于白酒生產(chǎn)許可證管理的范疇。例如，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒，從糧食原料（如高粱、等）的處理開始，經(jīng)過蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等多個步驟，最終經(jīng)過貯存和勾調(diào)制成成品酒；而采用液態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒，同樣要遵循相應的流程，只是發(fā)酵過程與固態(tài)發(fā)酵有所區(qū)別。

二、許可證上的產(chǎn)品標注

白酒的申證單元為1個，但在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱，如白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）等不同類型的白酒產(chǎn)品。這有助于對不同形態(tài)或生產(chǎn)階段的白酒產(chǎn)品進行精準的管理和區(qū)分。例如，白酒（原酒）可能是剛蒸餾出來還未經(jīng)過勾調(diào)等后續(xù)處理的酒液，而白酒（液態(tài)）則是采用液態(tài)法生產(chǎn)工藝釀造的白酒產(chǎn)品，它們在質(zhì)量標準、在許可證上的明確標注方便監(jiān)管部門依據(jù)不同的標準進行監(jiān)督管理。

三、許可證編號及意義

白酒生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品編號為：1501。這個編號在白酒生產(chǎn)的管理體系中具有特定的識別意義，它是白酒生產(chǎn)企業(yè)在相關管理系統(tǒng)中的身份標識之一，方便監(jiān)管部門在統(tǒng)計、檢查、追溯等管理工作中準確識別白酒生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品，同時也有助于企業(yè)自身在生產(chǎn)管理、市場流通等環(huán)節(jié)中對自身產(chǎn)品進行標識和管理。例如，在產(chǎn)品追溯體系中，、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗等相關信息，保障消費者權(quán)益和白酒市場的健康有序發(fā)展。