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2024-11-11 09:00:33
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理冰淇淋生產(chǎn)銷售許可證一般需要以下流程：
準(zhǔn)備階段
了解相關(guān)法律法規(guī)和政策，明確辦理要求和條件。
確定生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備，按照規(guī)定進(jìn)行布局和配備。
申請(qǐng)階段
填寫食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書，確保信息真實(shí)準(zhǔn)確。
準(zhǔn)備相關(guān)證明材料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、主體資格證明文件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件，以及保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
提交申請(qǐng)材料至所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。
受理階段
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。
如材料齊全、符合要求，予以受理；如有錯(cuò)誤或缺失，允許當(dāng)場(chǎng)更正或補(bǔ)充。
審核階段
相關(guān)部門對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工藝流程、管理制度等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
核查是否符合食品安全要求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)證階段
注意：以上流程，具體流程可能因地區(qū)和實(shí)際情況有所差異。
辦理冰淇淋生產(chǎn)銷售許可證需要滿足以下條件：
具有與經(jīng)營(yíng)的冰淇淋品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，且場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經(jīng)營(yíng)的冰淇淋品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。
申請(qǐng)冰淇淋生產(chǎn)銷售許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
企業(yè)廠區(qū)布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖（需標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）。
企業(yè)質(zhì)量管理文件。
經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
需要提供的其他相關(guān)證明（如 HACCP 證書、進(jìn)出口衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證、礦泉水開采許可證、取水許可證等）。
注意：營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。
冰淇淋生產(chǎn)銷售許可證的辦理通常由所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。具體的辦理部門可能因地區(qū)而有所不同，
在辦理冰淇淋生產(chǎn)銷售許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：
確保申請(qǐng)材料的真實(shí)性和完整性，如實(shí)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書等材料上簽名或者蓋章。
生產(chǎn)場(chǎng)所方面，生產(chǎn)企業(yè)除必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當(dāng)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間和專用冷凍庫(kù)，冷凍庫(kù)應(yīng)定期清掃、消毒。運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，短途運(yùn)輸使用冷藏車，長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)使用機(jī)械制冷運(yùn)輸車。
生產(chǎn)設(shè)備方面，應(yīng)配備符合要求的配料缸、滅菌設(shè)備、均質(zhì)器（適用于冰淇淋、雪糕）、熱交換器、老化罐（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、凝凍機(jī)（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、成型設(shè)備（切割成型、模具成型、灌裝成型）、包裝機(jī)（若成型方式為灌裝成型，不再用包裝機(jī)）等，且不能使用鹽水槽為成型設(shè)備。
原輔材料方面，乳及乳制品必須符合相關(guān)規(guī)定，甜味劑、著色劑、增稠劑、乳化劑等食品添加劑必須選用允許使用的品種，并應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)方面，要注意配料、滅菌、老化（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）等環(huán)節(jié)，避免出現(xiàn)感官質(zhì)量缺陷、營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)、甜味劑超標(biāo)、微生物指標(biāo)超標(biāo)等質(zhì)量安全問題。
注意：以上注意事項(xiàng)，具體要求可能因地區(qū)和實(shí)際情況有所不同。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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