辦餐飲需要啥證書和資質(zhì)

內(nèi)容摘要：一、辦理餐飲所需的證書和資質(zhì)辦理餐飲業(yè)務(wù)通常需要以下證書和資質(zhì)：食品經(jīng)營許可證：這是餐飲行業(yè)的核心許可證之一，個體工商戶開小餐館時...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、辦理餐飲所需的證書和資質(zhì)

辦理餐飲業(yè)務(wù)通常需要以下證書和資質(zhì)：

食品經(jīng)營許可證：這是餐飲行業(yè)的核心許可證之一，個體工商戶開小餐館時，之前所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已于 2016 年實行“三證合一”，目前單獨辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
健康證：從事餐飲、化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，辦理場所通常為當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。
當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評測及排污許可證：依據(jù)不同地方和政策，環(huán)評的批示標(biāo)準(zhǔn)有所不同。重要事項包括噪音是否擾民，排污方面如污水管道和油煙管道的設(shè)計是否合理，餐飲布局平面圖，食品加工場所是否合理等。
工商營業(yè)執(zhí)照：辦理營業(yè)執(zhí)照有“前制式”和“后制式”兩種形式。
餐飲管理服務(wù)企業(yè)資質(zhì)證書：辦理該證書需要滿足一定條件，包括企業(yè)注冊與資質(zhì)要求、管理體系與制度、專業(yè)人員與團隊、服務(wù)質(zhì)量與客戶評價等方面。

餐飲行業(yè)常見的證書和資質(zhì)包括：

餐飲職業(yè) 證書：具有一定權(quán)威性和可信度，能夠為企業(yè)提供專業(yè)的經(jīng)營管理服務(wù)和建議，學(xué)習(xí)和研究市場需求，提高企業(yè)的公信力，為個人爭取更多的就業(yè)機會。
食品安全證書：評估從業(yè)人員對食品安全知識和操作規(guī)程的了解和遵守情況，在餐飲行業(yè)中，食品安全非常重要，持有食品安全證書的人員可以確保食品的衛(wèi)生安全，減少食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
創(chuàng)意菜肴設(shè)計證書：適用于那些烹飪師和廚師想要拓展技能和創(chuàng)造獨特菜肴的情況。
餐飲服務(wù)技能證書：如餐飲美食文化傳播師、餐飲管理師、餐飲服務(wù)員等證書。

辦理餐飲證書和資質(zhì)的流程如下：

辦理食品經(jīng)營許可證：
- 準(zhǔn)備材料，包括《餐飲服務(wù)許可證》申請書、名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于相關(guān)情形的說明材料、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規(guī)章制度、國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。
- 申請人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實、完整，并對材料的真實性負(fù)責(zé)。
辦理餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書：
- 企業(yè)自查，了解自身是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
- 向認(rèn)證機構(gòu)申報，提交相關(guān)資料。
- 認(rèn)證機構(gòu)進行現(xiàn)場審核，包括對管理體系、服務(wù)流程、食品安全等方面的檢查。
- 審核員根據(jù)審核結(jié)果提交審核報告，認(rèn)證機構(gòu)根據(jù)該報告確定是否認(rèn)證。

不同規(guī)模的餐飲在所需證書和資質(zhì)方面存在一定差異：

對于 150 平方米以下的小型餐館，可能不需要辦理消防和環(huán)評；而 150 平方米以上的餐館，則需要先到環(huán)保部門申請環(huán)境評估，還需向公安局防火科申請消防評定，兩者通過后才有申請餐飲證的條件。
注冊餐飲管理類有限公司，工商執(zhí)照登記的主行業(yè)經(jīng)營范圍應(yīng)為“餐飲企業(yè)管理”，本身不屬于許可范圍，不用辦理相關(guān)許可證，但如果有食品類經(jīng)營的范圍，如“餐飲服務(wù)”，則屬于工商登記中“先照后證”的后置許可經(jīng)營范圍，需要到食藥監(jiān)局辦理《食品經(jīng)營許可證》。

辦理餐飲證書和資質(zhì)的費用和時間因地區(qū)、具體證書和資質(zhì)類型以及辦理流程的復(fù)雜程度而有所不同。一般來說：

辦理食品經(jīng)營許可證和健康證的費用相對較低，可能在幾百元左右。
辦理工商營業(yè)執(zhí)照的費用大概在 23 元左右。
辦理時間方面，材料齊全且符合要求的情況下，工商營業(yè)執(zhí)照一般一周左右能拿到；食品經(jīng)營許可證的辦理時間則因地區(qū)和具體情況而異，可能需要幾周甚至更長時間。

需要注意的是，以上費用和時間，實際情況可能會有所不同。在辦理過程中，建議您提前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門，以獲取準(zhǔn)確的信息。