全國(guó)[切換城市]
歡迎來(lái)到好順佳財(cái)稅法一站式服務(wù)平臺(tái)!
全國(guó)[切換城市]
歡迎來(lái)到好順佳財(cái)稅法一站式服務(wù)平臺(tái)!
好順佳集團(tuán)
2024-11-15 08:59:19
801
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心,企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn),辦理不成功不收費(fèi)! 點(diǎn)擊咨詢
啤酒生產(chǎn)許可證的基本要求涵蓋多個(gè)方面。從產(chǎn)品范圍來(lái)看,實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的啤酒產(chǎn)品包括所有以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒,但不包括酒精度含量 %(V/V)的產(chǎn)品。
在申證單元方面,啤酒的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上需要注明獲證產(chǎn)品名稱即啤酒,并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種,如熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等,生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為1503。
啤酒生產(chǎn)還需遵循基本生產(chǎn)流程,即糖化→發(fā)酵→濾酒→包裝。在這個(gè)過(guò)程中,有多個(gè)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié),包括原輔料的控制、添加劑的控制、清洗劑和殺菌劑的控制、工藝(衛(wèi)生)要求的控制以及啤酒瓶的質(zhì)量控制等。原輔料在貯運(yùn)過(guò)程中容易出現(xiàn)污染問(wèn)題,清洗劑、殺菌劑等可能在啤酒中有殘留,啤酒生產(chǎn)中的清洗和殺菌過(guò)程若不符合要求也會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,啤酒瓶的質(zhì)量以及刷洗過(guò)程不符合要求同樣是需要關(guān)注的方面。
政策咨詢
工商預(yù)登記
廠房準(zhǔn)備
設(shè)備與車間建設(shè)
實(shí)驗(yàn)室器材購(gòu)買與計(jì)量測(cè)定
現(xiàn)場(chǎng)檢查與發(fā)證
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則
檢驗(yàn)項(xiàng)目
項(xiàng)目分類與判定原則
抽樣方法與要求
企業(yè)資質(zhì)方面
企業(yè)需要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,這是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本憑證。只有具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照,才能表明企業(yè)在工商部門(mén)進(jìn)行了合法注冊(cè),具備開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的資格。
要有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。這些專業(yè)技術(shù)人員要熟悉啤酒生產(chǎn)的工藝流程、質(zhì)量控制、設(shè)備操作等方面的知識(shí)和技能。例如,需要有懂得糖化、發(fā)酵、濾酒、包裝等環(huán)節(jié)技術(shù)的人員,以及能夠進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和控制的專業(yè)人員,以確保啤酒生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都能按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行。
要有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段。生產(chǎn)條件包括廠房、設(shè)備等硬件設(shè)施,要滿足啤酒生產(chǎn)的需求,如廠房的布局合理、設(shè)備齊全且正常運(yùn)行等。檢驗(yàn)檢疫手段則包括各種檢驗(yàn)設(shè)備和相應(yīng)的檢測(cè)方法,能夠?qū)ζ【频母黜?xiàng)指標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確檢測(cè),如對(duì)酒精度、原麥汁濃度、菌落總數(shù)等指標(biāo)的檢測(cè)能力。
要有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。技術(shù)文件可以包括設(shè)備的操作手冊(cè)、維護(hù)手冊(cè)等,工藝文件則要詳細(xì)規(guī)定啤酒生產(chǎn)的工藝流程、各環(huán)節(jié)的操作參數(shù)、質(zhì)量控制要點(diǎn)等,以確保生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。
要有健全有效的質(zhì)量管理制度。質(zhì)量管理制度要涵蓋從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制到成品檢驗(yàn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),例如原材料采購(gòu)的驗(yàn)收制度、生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量監(jiān)控制度、成品的檢驗(yàn)制度、不合格品的處理制度等,以保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定和安全可靠。
產(chǎn)品相關(guān)方面
選址要求
廠區(qū)布局
車間劃分
配套設(shè)施
要有更衣、洗手、消毒設(shè)施。釀酒人員從外面進(jìn)到更衣室,更衣、換鞋,進(jìn)洗手消毒間,然后直接進(jìn)車間,以防止人員將外界的污染物帶入車間。同時(shí),人流、物流、空氣流、水流不能產(chǎn)生交叉污染。例如,物流方面,要規(guī)劃合理的物料運(yùn)輸通道,避免打開(kāi)包裝的物料(如粉碎后的麥芽、稱量的酒花等)在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染;空氣流方面,要通過(guò)合理的通風(fēng)系統(tǒng),保證車間內(nèi)空氣的清潔和新鮮,防止空氣中的微生物、灰塵等對(duì)產(chǎn)品造成污染;水流方面,要確保生產(chǎn)用水的清潔衛(wèi)生,并且不同用途的水(如生產(chǎn)用水、清洗用水等)要分開(kāi)供應(yīng)和管理,避免交叉污染。
要有污水處理設(shè)施,這是啤酒生產(chǎn)企業(yè)必須具備的設(shè)施之一。因?yàn)槠【粕a(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的廢水,如果不進(jìn)行處理直接排放,會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。污水處理設(shè)施要能夠?qū)U水進(jìn)行有效的處理,使其達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)后再排放。
專業(yè)技術(shù)人員
質(zhì)量檢測(cè)人員
生產(chǎn)操作人員
< 上一篇:商用車貨箱生產(chǎn)資質(zhì)
下一篇:喀什代辦資質(zhì)公司排名 >
您的申請(qǐng)我們已經(jīng)收到!
專屬顧問(wèn)會(huì)盡快與您聯(lián)系,請(qǐng)保持電話暢通!