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2024-06-06 10:04:54
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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取消餐飲衛生許可證是國務院為了貫徹落實簡政放權、放管結合、優化服務協同推進的部署，減少對餐飲企業重復發證、重復監管，切實減輕企業負擔，同時進一步明確和強化監管責任，保障食品安全而作出的決定。
根據《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
對于餐廳而言，取消餐飲衛生許可證能夠減少開支，并且節省大量人力、時間成本。據業內人士表示，每年因申辦更換證件導致延遲開業、培訓檢測等費用數以萬計。而對于消費者而言，企業經營成本增加后，為了維持盈虧，勢必會將成本壓力轉移到食品或者消費者身上，隨之就會出現食品安全、食品定價夸張等問題。
取消衛生許可證后，各級食品藥品監管部門要切實落實對餐飲企業的監管責任，進一步規范食品經營許可證審批和發放行為，依法依規依標準進行事前審查，編制服務指南，制定內部審查細則，優化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。同時，地方食品藥品監管部門要加強對餐飲服務場所的事中事后監管，改進監管方式，建立信用體系，完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，確保餐飲服務場所食品安全。
取消餐飲衛生許可證是為了簡化辦事流程，減輕企業負擔，提高監管效率，并確保食品安全。企業在此背景下仍需遵守相關的法律法規，確保經營活動的合法性。
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