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2024-09-30 09:51:05
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的核發(fā)依據(jù)主要是為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。其依據(jù)包括《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)。這些法律法規(guī)為食品經(jīng)營許可證的核發(fā)提供了法律框架和標準，確保食品經(jīng)營活動的合法性和安全性。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作等方面進行了詳細規(guī)定。例如：
明確了在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可的情形。
規(guī)定了僅銷售預包裝食品的備案要求。
對食品展銷會的舉辦者的責任和義務進行了明確。
確定了國家市場監(jiān)督管理總局和縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在食品經(jīng)營許可和備案管理工作中的職責。
《中華人民共和國食品安全法》（中華人民共和國主席令第二十一號）第三十五條
《食品經(jīng)營許可管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第 17 號）第二條
以《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》為例，其中規(guī)定申請食品經(jīng)營許可應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全要求，具備以下條件：
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
例如，省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。但總體上，都是在國家相關(guān)法律法規(guī)和政策的框架下，根據(jù)本地區(qū)的實際情況進行適當?shù)恼{(diào)整和細化，以確保食品經(jīng)營許可和備案管理工作的科學性、合理性和有效性。
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