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2024-10-09 08:47:38
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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固定生產(chǎn)場所：小作坊需要有固定的生產(chǎn)場所，且場所應符合相關衛(wèi)生和安全標準。
人員要求：從業(yè)人員數(shù)量較少，且應具備相應的健康證明和食品安全知識。
生產(chǎn)規(guī)模和工藝：生產(chǎn)加工規(guī)模較小，生產(chǎn)條件和工藝流程相對簡單。
不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工者：明確規(guī)定食品小作坊不包括食用農(nóng)產(chǎn)品的初級加工者。
符合相關法律法規(guī)：應遵守《中華人民共和國食品安全法》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等相關法律法規(guī)的要求。
申請方式
方式一：申請人通過山東政務服務網(wǎng)登陸“一業(yè)一證”平臺選擇“釀酒”行業(yè)進行在線申報。
方式二：申請人亦可到各縣（市、區(qū)）行政審批服務局服務窗口現(xiàn)場辦理。
提交資料
到政府的行政服務中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門），填寫申請書，并提交以下資料：
營業(yè)執(zhí)照。
經(jīng)營場所產(chǎn)權證明或租賃合同。
釀酒坊的平面圖。
負責人的身份證復印件。
加工人員的健康證。
生產(chǎn)設備和原料的清單。
相關的食品安全管理制度。
各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。
現(xiàn)場核查
一般來說，提交資料后15個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查。條件符合要求就會發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。對存在無專門生產(chǎn)場所，無獨立原料區(qū)、加工區(qū)和成品區(qū)，各功能區(qū)域未采取有效的分離且無明確標識，未與污染源保持安全、無害距離或者生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)混用等情形的，現(xiàn)場核查應當判定為不符合，對現(xiàn)場核查不合格的不予登記。
對免于現(xiàn)場核查的，日常監(jiān)管部門應當自登記之日起1個月內(nèi)開展一次監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合法定要求的，責令限期整改，直至吊銷登記證。
營業(yè)執(zhí)照。
經(jīng)營場所產(chǎn)權證明或租賃合同。
釀酒坊的平面圖。
負責人的身份證復印件。
加工人員的健康證。
生產(chǎn)設備和原料的清單。
相關的食品安全管理制度。
但一般來說，提交資料后15個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查。確認無誤后，將統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時間內(nèi)報送監(jiān)管部門?，F(xiàn)在食品一般都是省級食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)證，發(fā)證機構收到現(xiàn)場審查資料后在15個工作日內(nèi)，向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。
《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》：為了規(guī)范食品小作坊、小餐飲和食品攤點的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、行政法規(guī)，結合本省實際制定。
省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。
山東省市場監(jiān)督管理局印發(fā)的《關于進一步加強食品小作坊監(jiān)督管理的規(guī)定》：為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步加強食品小作坊監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，防控食品安全風險，提升食品小作坊食品安全水平，根據(jù)相關法律法規(guī)制定。
《山東省食品安全條例》：食品小作坊、小餐飲等的生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全管理活動，適用《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》。
《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》：已經(jīng)省局局務會審議通過并印發(fā)，要求結合實際，抓好貫徹落實。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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