咖啡店衛(wèi)生許可證怎么辦理

咖啡店衛(wèi)生許可證辦理流程

咖啡店衛(wèi)生許可證的辦理流程如下：

咖啡店的相關(guān)從業(yè)人員（包括店主）需要辦理健康證。健康證的辦理一般應(yīng)到縣級(jí)以上衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行，體檢內(nèi)容通常包括心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、乙肝接種情況等方面的檢查 。

在取得健康證之后，向縣級(jí)以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)（如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科）提出衛(wèi)生許可證的申請(qǐng) 。

提出申請(qǐng)后，衛(wèi)生防疫站會(huì)派出工作人員到咖啡店進(jìn)行考察指導(dǎo)?？Х鹊晷枰峁┛Х鹊甑钠矫媸疽鈭D供工作人員審查。之后，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)會(huì)派人對(duì)咖啡店的拆建、擴(kuò)建、裝修等工程選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查重點(diǎn)包括咖啡店布局（營(yíng)業(yè)、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，布局是否合理）、操作間（地面和墻面鑲瓷磚高度、天花板吊頂材料、灶臺(tái)上方抽油煙機(jī)安裝、水池規(guī)格和數(shù)量等）、消毒設(shè)備和方法（餐具、用具的消毒方式）、庫(kù)房（物品分類(lèi)存放、防鼠滅蟲(chóng)措施、食品與雜物藥物隔離）、衛(wèi)生間（是否安裝排氣扇、保持清潔無(wú)異味）、宿舍（保持清潔、個(gè)人衛(wèi)生條件）、用具存放（分類(lèi)保管、防塵防蟲(chóng)）以及衛(wèi)生措施（按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》制定）等方面。如果這些檢查項(xiàng)目都符合衛(wèi)生安全的要求，衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)合格后，會(huì)發(fā)給衛(wèi)生培訓(xùn)合格證，同時(shí)頒發(fā)衛(wèi)生許可證 。

咖啡店辦理衛(wèi)生許可證所需材料

辦理咖啡店衛(wèi)生許可證需要以下材料：

1. 申請(qǐng)報(bào)告書(shū)：需要按要求填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容 。

2. 《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》：同樣按要求認(rèn)領(lǐng)填寫(xiě) 。

3. 企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件：這是咖啡店名稱(chēng)審核通過(guò)后的證明材料 。

4. 衛(wèi)生管理組織名單和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度：按規(guī)定要求填寫(xiě) 。

5. 建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙：主要包括平面圖、通風(fēng)排氣系統(tǒng)圖、設(shè)備布局圖、給排水系統(tǒng)圖、抽排油煙系統(tǒng)圖等，這些圖紙有助于審查咖啡店的布局和設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求 。

6. 從業(yè)人員健康證：所有從業(yè)員工（包括店主）都需要具備健康證，這是確保從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員身體健康的重要依據(jù)，是申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的前提條件之一 。

咖啡店衛(wèi)生許可證辦理的條件

1. 基本經(jīng)營(yíng)條件

   • 咖啡店應(yīng)具備明確的名稱(chēng)，在申請(qǐng)登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)的字號(hào)名稱(chēng)不得相同，并且可以按登記的字號(hào)名稱(chēng)刻圖章，送原登記的工商管理機(jī)關(guān)備案，沒(méi)有字號(hào)名稱(chēng)的咖啡店不予登記。

   • 要有準(zhǔn)確的地址，包括所在市（區(qū)）、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道門(mén)牌等地址，經(jīng)批準(zhǔn)的攤位地址或本轄區(qū)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的范圍。

   • 具備一定的資金，明確注冊(cè)資金數(shù)額。

   • 確定大致的經(jīng)營(yíng)范圍，個(gè)體工商戶(hù)可以兼營(yíng)與主營(yíng)業(yè)務(wù)相近的業(yè)務(wù)。

   • 有法定的代表人以及相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)。

2. 衛(wèi)生相關(guān)條件

   • 咖啡店布局：營(yíng)業(yè)、操作、輔助三部分面積分配要合乎要求，布局合理。例如，操作間的設(shè)置要方便食品制作和衛(wèi)生管理，避免交叉污染等情況 。

   • 操作間要求：

     • 地面和墻面要鑲瓷磚以便于沖刷，墻面鑲瓷磚的高度一般不低于 ，廚房最好鑲到頂。

     • 天花板要做吊頂，吊頂材料要耐潮、耐油和阻燃。

     • 灶臺(tái)上方要安裝抽油煙機(jī)，防止油煙味進(jìn)入咖啡店。

     • 水池的規(guī)格和數(shù)量要符合要求，規(guī)格為市售的1號(hào)水池，材料為衛(wèi)生陶瓷或不銹鋼，數(shù)量按照規(guī)定的用途（如開(kāi)生、蔬菜、餐具、器具、消毒、洗手、墩布等）每項(xiàng)不得少于一個(gè)，下水道要保持通暢，污水排放溝不能淤積 。

   • 消毒設(shè)備和方法：餐具、用具要使用規(guī)定的蒸汽消毒柜或電子消毒柜，或到衛(wèi)生防疫站指定的地區(qū)中心消毒站消毒，并且要購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生防疫站指定的消毒用品、藥品 。

   • 庫(kù)房管理：庫(kù)房要使物品能夠分類(lèi)存放、碼放有序、便于消毒，有防鼠滅蟲(chóng)措施，特別要做到食品與雜物、藥物隔離 。

   • 衛(wèi)生間狀況：要安裝排氣扇，保持清潔，沒(méi)有異味 。

   • 宿舍條件（若有）：保持清潔、搞好個(gè)人衛(wèi)生，有清洗晾曬衣物、被褥的條件 。

   • 用具存放：用具存放要做到分類(lèi)保管，防塵防蟲(chóng) 。

   • 衛(wèi)生措施：要在衛(wèi)生防疫站的指導(dǎo)下，按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定咖啡店的衛(wèi)生措施，例如食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生規(guī)范、員工個(gè)人衛(wèi)生要求等 。

咖啡店衛(wèi)生許可證辦理的地點(diǎn)和部門(mén)

咖啡店應(yīng)向縣級(jí)以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)（如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科）提出衛(wèi)生許可證的申請(qǐng) 。根據(jù)2016年國(guó)務(wù)院的決定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類(lèi)公共場(chǎng)所的食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，取消了地方衛(wèi)生部門(mén)對(duì)這4類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。所以現(xiàn)在咖啡店更多是向食品藥品監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)包含衛(wèi)生相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)許可證來(lái)替代原有的衛(wèi)生許可證，具體為向申請(qǐng)人所在地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng) 。

咖啡店衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用

但可以參考相關(guān)餐飲類(lèi)許可證辦理的費(fèi)用情況。例如，一般的營(yíng)業(yè)執(zhí)照費(fèi)用根據(jù)不同地區(qū)和類(lèi)型的咖啡店有所不同，個(gè)人獨(dú)資的咖啡店注冊(cè)費(fèi)用約為500元，個(gè)體戶(hù)的注冊(cè)費(fèi)用約為300元；消防許可證費(fèi)用約為300元；食品經(jīng)營(yíng)許可證費(fèi)用約為200元 。由于衛(wèi)生許可證與食品經(jīng)營(yíng)許可證整合等情況，

咖啡店衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

1. 遵循流程順序

   • 一定要先辦理健康證，再申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。健康證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康狀況的證明，是辦理衛(wèi)生許可證的前置條件。如果順序顛倒，可能導(dǎo)致衛(wèi)生許可證申請(qǐng)無(wú)法受理或被駁回。

   • 在取得衛(wèi)生許可證之前，要確?？Х鹊甑母黜?xiàng)設(shè)施建設(shè)、布局規(guī)劃等符合衛(wèi)生要求，避免后期整改，浪費(fèi)時(shí)間和資源。

2. 材料準(zhǔn)備齊全準(zhǔn)確

   • 按照要求認(rèn)真填寫(xiě)各種申請(qǐng)材料，如申請(qǐng)報(bào)告書(shū)、《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》等，確保內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確。

   • 提供的企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件要清晰、有效，衛(wèi)生管理組織名單和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度要完善且符合實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況。

   • 建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙要完整、詳細(xì)，能夠準(zhǔn)確反映咖啡店的布局、設(shè)施等情況，以便審查人員進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估。

3. 衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)

   • 在咖啡店的建設(shè)和籌備過(guò)程中，要嚴(yán)格按照衛(wèi)生相關(guān)條件進(jìn)行施工和設(shè)備采購(gòu)。例如，操作間的瓷磚鑲貼高度、水池規(guī)格數(shù)量、抽油煙機(jī)的安裝等要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

   • 日常運(yùn)營(yíng)中也要保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如庫(kù)房的物品分類(lèi)存放、衛(wèi)生間的清潔無(wú)異味等。即使取得了衛(wèi)生許可證，后續(xù)的衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)也會(huì)進(jìn)行不定期檢查，如果衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，可能會(huì)面臨處罰，甚至吊銷(xiāo)許可證。

4. 關(guān)注政策變化

   • 餐飲行業(yè)的政策法規(guī)可能會(huì)隨著時(shí)間推移而發(fā)生變化，如衛(wèi)生許可證與食品經(jīng)營(yíng)許可證的整合等情況。咖啡店經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)卣邉?dòng)態(tài)，確保自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合最新的要求。

   • 對(duì)于一些新增加的要求，如餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者（含咖啡館）在食品經(jīng)營(yíng)許可條件中增加的保持就餐場(chǎng)所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容，要及時(shí)落實(shí) 。